Il finale più dolce
VITIGNO | 100% Moscato |
POTATURA | Guyot |
TERRENO | Calcareo |
COLTIVAZIONE | I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici |
VENDEMMIA | Inzio Settembre |
VINIFICAZIONE | Appassimento in cassette, pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata |
AFFINAMENTO | 6 mesi in botti da 500 litri nuove |
COLORE | Giallo paglierino con riflessi dorati |
NOTE DEGUSTATIVE | Tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo |